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乐山食品冻库

食品冷库主要是把需要一定温度存储的物品,在不同稳定的室温内做短期或长期的存储,目前果果冷库主要适用于食品以及医药品的存储较大,食品中尤其是肉类水产、果蔬、冷饮等食品的种类居多,以下是贵州冷冻库安装公司来给大家介绍关于安装食品冷库安装建造标准。

食品库的制冷质量,与前期的建造有着密不可分的关系。水产低温库的温度通常在-20℃以下,如冷库因保温不当、制冷力度不足等造成温度达不到-20℃时,那储存在冷库内的水产品鲜味甚至储存期就截然不同了。

地基要求

  低温冷库地坪建造除要有有效的隔热层外,隔热层下还必须进行处理,以防止土壤冻结。因冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结,因土壤冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形。

制冷剂

  用制冷剂与环保有着很大的关系,采用绿色冷媒制冷系统,是21世纪的主流制冷倡导方向,因而选择优质环保制冷剂,不但节能且环保,一举两得。

制冷设备影响冷库温度

  不同的冷库温度需要两种不同等级的设备,设备投资也有很大的差距。

  通常一座质量有保障的冷库会采用无霜速冻制冷方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜,有微电脑智能控制等。

  温度对所储存物品有着相当严重的影响,如温度降至-15℃以下,冷库食品冻结率较高,微生物和酶类基本上停止了活动生长,氧化作用也非常缓慢,食品可以储藏较长时间,并有较好的冷藏质量。因此如果达不到要求温度,食品的储存质量自然也无法得到保障。

冷库温度多种多样。

  对库温严格要求在-18℃~-23℃之间,就是典型的低温库,低温库的特点就是不定期逐步的物品放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20℃,对这段时间没有特殊的要求。

  冷藏保鲜库是将有冷藏保鲜需求的食品,为了保持它要求的温度和质量而进行储存。冷藏食品要求库内温度要相当稳定,温度较大的波动会引起食物的腐败变质。

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